Коптильня холодного копчения своими руками из бочки чертежи - Коптильня холодного копчения-Делай сам

Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет. Этот способ копчения обладает неоспоримыми преимуществами перед горячим и достаточно прост в реализации. Основа процесса — в окуривании продуктов дымом, температура которого не превышает 25 градусов, длительность процесс зависит от размеров продукта и колеблется от 18 часов до нескольких дней. Результатом копчения является обезвоживание продукта с сохранением всех его питательных свойств, дым также одновременно выступает своеобразным антисептиком.

Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи

Копчёное сало отличается своими уникальными вкусовыми особенностями, характеристиками, а также приятным характерным ароматом, который образуется только путём горячего или холодного копчения, приготовить такой продукт при желании можно и в домашних условиях. Коптильня для сала горячего или холодного копчения — это не такой уж сложный по своему строению прибор, для того чтобы покупать его за большие деньги, оптимальным вариантом является изготовление коптильни для приготовления сала своими руками из подручных средств или покупка готовой, но при этом недорогой и качественной вариации. Копчение сала в коптильне позволяет получить вкусное блюдо, которое так любят многие, а подробней узнать, как собрать своими руками коптильный аппарат, вы сможете из данной статьи. Сало в коптильне горячего копчения —это самый простой и популярный вариант не только по способу и времени своего приготовления, но и по сборке самого агрегата, изготовить такой прибор можно из простого металлического ящика с крышкой.

Копченые продукты обладают удивительно аппетитным ароматом и умопомрачительным вкусом, однако их стоимость в магазине зачастую не менее впечатляющая. Продукты холодного или горячего копчения позволить употреблять каждый день точно не получится, ведь это удовольствие не из дешевых. Выход остается один — построить коптильню самостоятельно. Такой агрегат будет уместен на заднем дворе частного дома или дачном участке.

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.

Похожие статьи

• Вкусные заготовки из перца и помидор на зиму - Перец: самые выгодные и вкусные заготовки на зиму
• Пороги на уаз 469 чертежи - Силовые пороги для УАЗ
• Вышитая бабочка своими руками - Уголок экспериментирования в детском саду
• Дидактическая игра грибы своими руками - Дидактическая игра «Грибочки». Воспитателям детских садов.